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    加盟?选佐渡餐饮就对了!

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      曾几何时,国内的小吃业被韩国美食的冲击推到了市场的前言,继啤酒炸鸡之后,今年的餐饮市场又多了一个如雷贯耳的名字“牛排杯”它的出现让“素颜”的小吃一下子“时尚”了起来。

      但很多做牛排杯企业由于本身经验不足,很容易给创业者造成误导。所以你只看到别人的牛排杯加盟店总是经营的风生水起,而你的牛排杯加盟店冷冷清清,你知道这是为什么吗?除了要选择一个像佐渡餐饮这样有实力、经验丰富的公司外,加盟店的营销策划也是非常重要的一个环节。

      就在不久前,三里屯的“斯巴达勇士”事件让人惊艳,前段时间又有小吃加盟店雇了一帮美女穿着“三点式”招摇过市。

      餐厅的营销手段走到今天可谓是百花齐放,“奇葩营销”也是怪招频出,但即便商家如此卖力,消费者的反应也不过是摸摸美男的肌肉,看看美女的大腿,并不能带来多少实际效益。

      很多老板不禁发问:真正有效的餐厅营销是怎样的呢?小吃加盟店营销到底要怎么耍?今天就让佐渡餐饮的营销专家告诉您如何做好小吃加盟店的营销!

      外部营销

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      第一招:小吃加盟店形象营销

      餐饮行业的同质化是让每个老板发愁的问题,某方面做好了,不出半个月,身边就出现一大帮跟风者。

      所以设计、规划一个独特的餐厅形象,并围绕其进行营销是脱颖而出首先要考虑的事情。小吃加盟店可以在店徽的设计、小吃加盟店主题的选择、小吃加盟店的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫,使之起到促销的功用。

      2

      第二招:外有媒体营销,内有菜单营销

      首先说媒体营销,在这个互联网时代,不借助媒体的力量,等着“酒香不怕巷子深”的好事儿发生基本是不可能的。

      餐饮业营销人员可以通过三种方式利用媒体进行营销:

      ①

      邀请媒体参加小吃加盟店活动,可以提供小吃加盟店活动的有关信息,也可以书面通报的形式、或自拟新闻稿件的方式告知媒体,争取利用媒体对小吃加盟店加以宣传。

      ②

      和媒体合作。小吃加盟店可以与电视台、电台、报纸、杂志等媒介联合举办美食栏目,或者在媒体中加入自己的专栏,既可以扩大小吃加盟店在社会上的正面影响,提高小吃加盟店的声誉,又可以为自己的经营特色、各种销售活动进行宣传。

      ③

      目前最常见,也是小吃加盟店最能接受的方式,就是运用自媒体来营销自己,除了在大众点评、美团等平台加入自己的团购,还可以在饿了么、口碑网等平台加入外卖服务,同时使用微信、微博等自媒体平台一键发布,统一管理。

      

      内部营销

      说完外部营销,再说内部营销,很多餐饮老板认为营销就是把客人引入自己的小吃加盟店,其实活用菜单更可以实现店内的二次营销。

      菜单营销需要注意三点:

      ①

      菜单的种类尽量做到丰富多彩。可以设计固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今日特选、厨师特选、每周特选,本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、美食节菜单等来进行宣传和营销。

      ②

      格式、大小灵活变化。各种菜单可以根据情况来选择不同质地,设计出意境不同、情趣各异的封面,格式、大小,可灵活变化,并可以分别制作成纸垫式、台卡式、招贴式、悬挂式、帐篷式等等。

      ③

      考虑色彩。菜单的色彩或艳丽、或淡雅,式样或豪华气派,或玲珑秀气。

      以上就是两招餐饮营销方法,“奇葩营销”能火一时但绝对不能火一世,搞不好还会造成不利的负面影响,所以作为小吃加盟店老板,切不可一拍脑袋想出一些天马行空的营销套路,树立自己门店的正面、个性化形象,并带给消费者优秀的用餐体验才是正途。

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